Фестиваль борща «Борщ-Їв» в Борщеве на Тернопольщине 1–2 сентября

Фольклорный праздник под названием «В Борщевском крае цветут вышиванки» одновременно с фестивалем «Борщ-Їв 2012» состоится в городке Борщев, что на Тернопольщине, в первых числах сентября.

Традиционный фестиваль борща «Борщ-Їв 2012» проходит ежегодно на центральной площади небольшого городка Борщев, превращающегося в сентябре в настоящую столицу украинского куховарства. Борщевские хозяюшки соревнуются между собой в мастерстве приготовления национального блюда, которое еще в древние времена послужило названием этому маленькому населенному пункту.

По старинной легенде, когда турки оккупировали город, они пожелали отведать местной кухни, и тогда одна из здешних хозяек сварила им ароматного борща. Туркам, однако, борщ не пришелся по вкусу, даже после того как хозяйка состряпала его заново. Тогда раздосадованная кухарка в сердцах огрела турецкого атамана черпаком по голове, после чего утопила в борще. В честь этого события город и назвали — Борщев.

В нынешнем году фестиваль и фольклорный праздник запланированы на первые числа сентября. В рамках фестивальной программы каждый здешний населенный пункт презентует собственный борщ, приготовленный по старинным рецептам. Всего предполагается представить примерно полсотни видов борща.

А вот традиционно приготовленный на костре в казане борщ, смогут отведать все желающие. Гостей фестиваля ждут праздничная программа и фейерверк. Принимают прибывших на вкусное действо гостиницы Тернополя.